アボカドと帆立の中華風サラダの献立

アボカドは皮と種を取って角切りにし、クリームチーズは角切りにする。
ミニトマトはタテ半分に切る。

帆立貝柱の水煮缶は身と汁に分け、身は粗くほぐす。汁はＡと混ぜ合わせ、
ドレッシングにする。

（１）のアボカド・クリームチーズ・ミニトマト、（２）の帆立を
（２）のドレッシングであえ、器に盛り、上からごまをふる。

しめじは根元を切ってほぐし、エリンギは２ｃｍ角に切る。

耐熱容器に（１）のしめじ・エリンギ、Ａを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。

かぼちゃは５ｍｍ幅のひと口大に切る。玉ねぎは粗みじん切りにし、
さやいんげんは４ｃｍ長さに切る。オクラはタテ半分に切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

鍋に油を熱し、Ａ、（１）のベーコン・玉ねぎを順に入れて炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、（１）のかぼちゃ・さやいんげんを加えて軽く炒め、Ｂ、
（１）のオクラを加えて煮る。野菜に火が通ったら、Ｃを加える。