アボカドと帆立の中華風サラダの献立

アボカドは皮と種を取って角切りにし、クリームチーズは角切りにする。
ミニトマトはタテ半分に切る。

帆立貝柱の水煮缶は身と汁に分け、身は粗くほぐす。汁はＡと混ぜ合わせ、
ドレッシングにする。

（１）のアボカド・クリームチーズ・ミニトマト、（２）の帆立を
（２）のドレッシングであえ、器に盛り、上からごまをふる。

春雨は長さを半分に切る。なすは１ｃｍ角に切る。

フライパン（直径２４ｃｍ位）に１ｃｍ高さほどの油を入れて１８０℃に熱し、
（１）の春雨を加え、ふくらんだら裏返し、全体を揚げて油をきる。

フライパンに油大さじ１を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、
（１）のなすを加えて炒める。火が通ったら、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。

器に（２）の春雨を盛り、（３）をかけ、小ねぎを散らし、レタスを添える。

鍋にＡを入れて煮立て、カット野菜を加えて２～３分煮て火を止め、器に盛り、しょうがをのせる。