主菜のレシピ
材料（2人分）
| ゆでだこの足 | 150g |
|---|---|
| にら | 30g |
| もやし | 150g |
| にんにくのみじん切り | 1/2かけ分 |
| A酒・または水 | 大さじ1 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1たこは乱切り、にらは３ｃｍ長さに切り、もやしはひげ根をとる（時間があれば）。
- 2フライパンに油を熱し、にんにくを炒め、（１）のたこを加えて１分ほど炒める。
にら・もやし、Ａを加え、強火でサッと炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 117 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 18.6 g |
| 野菜摂取量※ | 88 g |
| 脂質 | 2.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1きゅうりはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。
わかめは水につけてもどし（時間外）、サッとゆでてザルに上げて冷ます。 - 2ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のきゅうり・わかめを加えてあえる。
- 3器に盛り、しょうがをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 30 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 1.5 g |
| 野菜摂取量※ | 26 g |
| 脂質 | 1.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1レタスはひと口大にちぎり、しめじは１本ずつに分ける。
- 2鍋に分量の水を入れて火にかける。沸騰したら、Ａを加えてひと煮立ちさせ、（１）のレタス・しめじを加えてサッと煮る。
- 3こしょうをふり、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶いた卵白を加えてゆっくり混ぜ、ひと煮する。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 30 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 2.4 g |
| 野菜摂取量※ | 23 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
