厚揚げとブロッコリーのカレー炒めの献立

厚揚げは熱湯をサッとかけてから、ひと口大にちぎり、ブロッコリーは小房に分ける。
これらを耐熱ボウルに入れる。

（１）の厚揚げ・ブロッコリーにＡをサッとからめ、ふんわりとラップをし、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。上下をかえしてさらに４０秒加熱する。

にんじんは５ｃｍ長さのせん切り、しらたきは熱湯でサッとゆでて、食べやすい長さに切る。小ねぎは４ｃｍ長さに切る。

鍋に油を熱し、（１）のにんじん・しらたきを入れて、全体に油がまわる程度に炒める。

Ａを加えて、水分がほとんどなくなるまでいりつけ、（１）の小ねぎ、ごまを加えて軽く混ぜ合わせる。

なめこはザルに入れ、流水でサッとふり洗いをする。

鍋にＡを入れて火にかける。煮立ったら、みそを溶き入れ、（１）のなめこ、わかめを加える。