主食のレシピ
材料（4人分）
| スパゲッティ | 320g |
|---|---|
| ツナ缶（ライト） | 135g |
| トマト | 4個 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ5 |
| Aワインビネガー | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| Aおろしにんにく | 小さじ1/2 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 適量 |
| ルッコラ | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1トマトはヘタを取って皮を湯むきし、２ｃｍ角位に切る。
- 2ボウルにツナ、（１）のトマト、Ａを入れてよく混ぜ合わせ、しばらくおく。
- 3鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲッティを表示時間通りにゆでる。
ザルに上げて水気をきり、（２）に加えて混ぜる。 - 4器に盛り、ルッコラを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 566 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.9 g |
| たんぱく質 | 19 g |
| 野菜摂取量※ | 197 g |
| 脂質 | 24.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、半分の長さに切る。
- 2フライパンに油を熱し、中火で（１）のアスパラがしんなりするまで炒める。
- 3「味の素®」、塩・こしょうで調味する。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 51 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 40 g |
| 脂質 | 4.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。じゃがいも、にんじんはよく洗い、皮つきのまま、じゃがいもは乱切りにし、にんじんはひと口大に切る。
- 2鍋に水、（１）のじゃがいも・にんじんを入れて火にかけ、５分ほどゆで、（１）の鶏肉を加えて７分煮る。凍ったままのブロッコリー、Ａを加えてさらに３分煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 188 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 11.2 g |
| 野菜摂取量※ | 56 g |
| 脂質 | 8.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 805 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.3 g |
| たんぱく質 | 31.2 g |
| 野菜摂取量※ | 293 g |
| 脂質 | 37.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
