主食のレシピ
材料（2人分）
| ミックスパスタ・好みのものを | 80g |
|---|---|
| きゅうり | 1/2本 |
| 紫玉ねぎ | 1/8個分 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/3 |
| ロースハム | 2枚（34g） |
| ミックスビーンズ缶 | 50g |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| Aしょうゆ | 小さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1パスタは塩少々（分量外）加えた熱湯で表示時間より１分短くゆでる。
- 2きゅうり、紫玉ねぎは薄切りにし、塩をふって５分ほどおく。
軽くもんでサッと水洗いしてしぼる。ハムは好みの型で抜く。 - 3ボウルに（１）のパスタ、（２）のきゅうり・紫玉ねぎ・ハムを入れてＡであえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 320 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 11.3 g |
| 野菜摂取量※ | 38 g |
| 脂質 | 14.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にんじんは皮ごと３～４ｍｍ幅の細切りにする。
- 2ボウルに（１）のにんじん、Ａを入れて全体をよくあえる。
- 3フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）をまんべんなく広げて焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色がつくまで焼く。
- 4器に盛り、好みでパセリをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 168 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 5.5 g |
| 野菜摂取量※ | 73 g |
| 脂質 | 12.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1大根は皮つきのまま、５ｍｍ幅の輪切りにして寝かせ、さらに５ｍｍ幅の棒状に切る。えのきだけは根元を切る。ほうれん草は５ｃｍ長さに切る。ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
- 2鍋に水を入れて沸かし、豚肉を加えてアクを取る。肉に火が通ったら、「コンソメ」、（１）の大根・えのきだけを加えて煮る。
- 3大根に火が通ったら、（１）のほうれん草を加えてひと煮立ちさせ、（１）の溶き卵を流し入れ、かき混ぜながら、ひと煮立ちさせる。
- ＊「味の素ＫＫコンソメ」固形３個でもおいしくお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 141 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2 g |
| たんぱく質 | 16.9 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 6.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 629 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.8 g |
| たんぱく質 | 33.7 g |
| 野菜摂取量※ | 161 g |
| 脂質 | 33.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
