豆腐とみつ葉のたらこ炒めの献立

豆腐はキッチンペーパーに包み、水気をきる。
みつばは３ｃｍ長さに切り、たらこはほぐす。

フライパンにＡの油を熱し、（１）の豆腐を手で割り入れる。
きつね色に焼き色をつけながら炒める。

（１）のみつば・たらこをを加えて炒め合わせ、
酒、しょうゆを加えて味を調える。

キャベツは芯を取り除き、ひと口大にちぎり、耐熱皿にのせる。ラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。

「豚チャーシュー」を作って残ったたれを適量かけ、ピーナッツをかける。

さつまいもは皮つきのまま１ｃｍ幅の半月切りにし、にんじんは５ｍｍ幅の輪切り、
大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにする。

さつま揚げは３ｃｍ長さ、１ｃｍ幅の大きさに切る。

鍋に「ほんだし」、水、（１）のさつまいも・にんじん・大根を入れて煮る。
煮立ったら（２）のさつま揚げを加え、みそを溶き入れ火を止める。

器に盛り、あさつきを散らす。