なすとささ身のレンジ蒸し　二杯酢かけの献立

なすはヘタを切り、ラップに包んで電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。
そのまま冷まし、拍子木切りにする。

耐熱皿にささ身をのせてＡをふりかけ、ラップをかけて電子レンジで１分加熱する。
そのまま冷まし、大きめに裂く。

（１）のなす、（２）のささ身を器に盛り合わせ、混ぜ合わせたＢの二杯酢を
上からかけていただく。

油揚げは５ｍｍ幅の短冊切りにし、フライパンでカリカリになるまでからいりする。

丼にご飯をよそい、（１）の油揚げ、長いも、たたき梅、小ねぎをのせる。

「味の素®」、七味唐がらしを全体にかけ、しょうゆをかける。

白菜は３ｃｍ幅のザク切りにする。かぶは４つ割りにし、かぶの葉は１ｃｍ長さに切る。
しいたけは石づきを取って１ｃｍ幅に切り、豚肉はひと口大の角切りにする。

鍋に（１）の白菜・かぶ・しいたけを入れ、その上に豚肉を散らすようにしてのせ、
水、「ほんだし」小さじ１を加えて煮る。

途中、アクを取りながら、フタをして約１５分煮、フタを取って弱火にし、
みそを溶き入れ、「ほんだし」小さじ１を加える。食べる直前にかぶの葉を加える。