主菜のレシピ
材料（2人分）
| 鶏骨つきもも肉・左右1本ずつ | 2本 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| Aミックスハーブ | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| B赤ワイン | 1/4カップ |
| B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| C水 | 小さじ1 |
| C片栗粉 | 小さじ1 |
| ブロッコリー | 1/3個 |
| にんじん | 1/3本 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉は水気をよく拭き、全体に塩を軽くすり込む。混ぜ合わせたＡを全体にすり込み、１０～１５分（時間外）なじませる。耐熱皿にのせ、２００℃に予熱しておいたオーブンに入れ、火が通るまで、３０分ほど焼く。
- 2ブロッコリーは小房に分けてゆで、にんじんは３～４ｃｍ長さに切り、タテ４～６等分に切ってゆでる。
- 3ソースを作る。（１）の焼き汁をこし器でこし、Ｂを加えて煮詰める。Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 4器に（１）のローストチキンを盛り、（３）のソースをかけ、（２）のブロッコリー・にんじんを添える。
- ＊ミックスハーブのかわりにバジル・オレガノ・ローズマリーを使ってもおいしくお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 400 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 26.3 g |
| 野菜摂取量※ | 46 g |
| 脂質 | 27.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1きゅうりは７～８ｍｍ角に切り、コーン、Ａ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 59 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 32 g |
| 脂質 | 5.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1白菜はひと口大のそぎ切りにし、ベーコンは１ｃｍ幅のひと口大に切る。
- 2鍋に（１）の白菜・ベーコン、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら、弱火にして５分ほど煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 119 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 4.2 g |
| 野菜摂取量※ | 100 g |
| 脂質 | 10 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 578 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.9 g |
| たんぱく質 | 31.5 g |
| 野菜摂取量※ | 178 g |
| 脂質 | 42.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
