主菜のレシピ
材料（1人分）
| オクラ | 5本（50g） |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 1/4丁（90g） |
| 鶏ひき肉 | 60g |
| にんにくのみじん切り | 1/2かけ分 |
| 玉ねぎ | 1/8個（25g） |
| 赤ピーマン | 1/8個 |
| 「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| めんつゆ（3倍濃縮タイプ） | 小さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1オクラはヘタの部分を薄くむく。豆腐は食べやすい大きさに切り、
キッチンペーパーにのせて水気をきる。 - 2玉ねぎ、赤ピーマンは細切りにする。
- 3フライパンに「サラリア」、ひき肉、（２）の玉ねぎ、にんにくを入れて混ぜ合わせ、
中火で炒める。 - 4カレー粉、（１）のオクラ・豆腐、（２）の赤ピーマンを加えて炒め、
めんつゆを加えて混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 317 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 19.1 g |
| 野菜摂取量※ | 89 g |
| 脂質 | 23 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 25 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 0.7 g |
| 野菜摂取量※ | 125 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツは１ｃｍ角に切り、ミニトマトは半分に切る。ソーセージは５ｍｍ幅の輪切りにする。
- 2鍋にＡ、（１）のキャベツ・ソーセージを入れて２～３分煮、（１）のミニトマトを加えてさらに１分煮る。
- 3器に注ぎ、仕上げにチーズをのせる。
- ＊トマトの酸味が苦手なお子様の場合、「パルスイート」小さじ１／２、または砂糖小さじ１と１／２を（２）の工程のときに加えると酸味がマイルドに仕上がります。
- ＊大人の方には粗びきこしょうをふってアクセントをつけるのもおすすめです。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 101 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 4.7 g |
| 野菜摂取量※ | 94 g |
| 脂質 | 6.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 443 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 24.5 g |
| 野菜摂取量※ | 308 g |
| 脂質 | 30 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「ピュアセレクト® サラリア®」
