主食のレシピ
材料（2人分）
| ご飯 | 440g |
|---|---|
| 鶏むね肉（皮つき） | 60g |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| ほうれん草 | 1/2束（100g） |
| ねぎのみじん切り | 20g |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ3 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉は１ｃｍ角に切る。ほうれん草は色よくゆで、１ｃｍ長さに切る。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、Ａで調味し、取り出す。
- 3フライパンに「ピュアセレクトマヨネーズ」を加え、溶き卵を一気に流し入れ、半熟状になったらご飯を加えて炒め、塩・こしょうで味を調える。
- 4（２）の鶏肉を戻し入れ、（１）のほうれん草、ねぎを加えて炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 610 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 16.5 g |
| 野菜摂取量※ | 60 g |
| 脂質 | 24.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1えびは熱湯で２分ゆでる。大根はせん切りにし、水菜は４～５ｃｍ幅に切る。
- 2ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（１）の大根・水菜・えびを加えて全体をあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 119 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 6.8 g |
| 野菜摂取量※ | 107 g |
| 脂質 | 7.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1オクラはガクを切り、５ｍｍ幅の輪切りにする。えのきだけは長さを半分に切る。
- 2鍋にＡ、（１）のオクラ・えのきだけ、もずくを入れて温め、「やさしお」で味を調える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 18 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 野菜摂取量※ | 26 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 747 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.2 g |
| たんぱく質 | 24.6 g |
| 野菜摂取量※ | 193 g |
| 脂質 | 32 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「やさしお®」
「丸鶏がらスープ™」<塩分ひかえめ>
「Cook Do®」減塩オイスターソース
