たことセロリのコクうまサラダの献立

たこは薄切りにし、セロリはタテ半分に切ってから斜め薄切りにする。小ねぎは小口切りにする。

サラダ用スパゲッティは表示通りにゆで、ザルにとって流水で洗い、水気をよくきり、
オリーブオイルをからめる。

ボウルに（１）のたこ・セロリ・小ねぎ、（２）のスパゲッティを入れ、「コクうま」、レモン汁、牛乳を加えてあえる。

豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く水きりをして、４等分に切る。
トマトは４～５等分の輪切りにする。

ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせる。

器に（１）のトマト、しそ、（１）の豆腐の順に交互に並べて盛り、（２）をかける。

キャベツはザク切り、ブロッコリーは小房に分ける。ソーセージはひと口大に切り、
うずらの卵はゆでて殻をむく。

鍋に（１）のキャベツ・ソーセージ、「コンソメ」・水を入れ、
フタをして煮立ったら弱火で６分煮る。

（２）に（１）のブロッコリー・うずらの卵、こしょうを加え、
フタをして、３分煮る。

器に盛り、好みでマスタードを加えていただく。