主食のレシピ
材料（2人分）
| 米 | 1合 |
|---|---|
| 水 | 1カップ |
| 甘栗・むいてあるもの | 30g |
| 「やさしお®」 | 小さじ1/2 |
| みつば | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1炊飯器に米、半分に割った甘栗、「やさしお」、水を入れて炊く（時間外）。
炊き上がったら蒸らし、サッと混ぜる。 - 2器に盛り、１ｃｍ幅に切ったみつばを飾る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 305 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 5.6 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 0.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1エリンギは石づきを取ってタテ半分に切り、さらにタテに３ｍｍ幅に切る。
ごぼうは約５ｃｍ長さの細切りにし、にらは約５ｃｍ長さに切る。 - 2（１）を合わせ、薄力粉をふって全体にまぶす。
- 3卵を溶きほぐし、冷水（分量外）を加えてカップ１／２にする。
ボウルに入れてよくほぐし、Ａを加えてサッと混ぜる。 - 4（３）に（２）を加えて混ぜ、１７０～１８０℃に熱した油に木ベラで
適量ずつすくい入れ、カラリと揚げる。器に盛り、塩を添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 225 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 6.2 g |
| 野菜摂取量※ | 69 g |
| 脂質 | 9.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豚肉は３ｃｍ長さに切る。大根、にんじんは２ｍｍ幅のいちょう切りにし、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
- 2鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、（１）の大根・にんじん・ねぎを加えて炒める。
- 3野菜に油が回ったら、Ａを加えて煮る。野菜がやわらかくなったら、納豆、キムチを加える。沸騰したら、火を止め、Ｂを溶き入れる。
- 4器に盛り、好みで小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 245 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 11.4 g |
| 野菜摂取量※ | 72 g |
| 脂質 | 19.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 775 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2 g |
| たんぱく質 | 23.2 g |
| 野菜摂取量※ | 141 g |
| 脂質 | 29.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」焼き塩
「Cook Do®」コチュジャン
「やさしお®」
「お塩控えめの･ほんだし®」
