しゃきしゃきレタスの炒飯の献立

レタスは手でひと口大にちぎり、ハムは１ｃｍ角に切る。卵は溶きほぐす。

フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の溶き卵を入れて混ぜ、半熟になったら取り出す。

（２）のフライパンに油大さじ１を加え、ねぎ、「熟成豆板醤」を炒める。
香りが出たら、ご飯、（１）のハム、（２）の半熟状のいり卵を加え、
パラパラになるまで炒める。

「中華あじ」で調味し、（１）のレタスを加えてサッと炒め合わせる。

ズッキーニは８ｍｍ幅の輪切りにし、塩をふって、２～３分おく。

器に盛り、混ぜ合わせたＡをかけ、ごまをふる。

ボウルにＡを入れ、「丸鶏がらスープ」小さじ１を加えて粘りが出るまでよく練り、
水大さじ２、片栗粉の順に加えてさらに混ぜ、１２等分して丸める。

キャベツは３ｃｍ角、しいたけは半分に切ってから薄切り、にんじんは細切りにする。

鍋に水カップ３、「丸鶏がらスープ」大さじ１を入れて煮立て、（１）の肉だんごを加え、
肉の色が変わったら、（２）の野菜、しょうがを加えて中火で５分煮る。

しょうゆ・塩・こしょうで味を調える。