夏野菜とエリンギのピザの献立

なすは５ｍｍ幅の輪切り、ピーマンは種を取って５ｍｍ幅の輪切りにし、
エリンギはタテ８等分にする。アンチョビは粗くちぎる。

ピザ生地の片面にオリーブオイルを薄くひいて天板にのせ、ミニトマト、
（１）のなす・ピーマン・エリンギ・アンチョビを彩りよくのせる。

「サラリア」を細口でしぼり、２００℃のオーブンで１５分ほど焼く。

小ねぎは小口切り、パセリはみじん切りにする。えびは塩・こしょうをふり、オリーブオイルを回しかける。

フライパンを熱し、（１）のえびを炒め、１ｃｍ角に切る。

ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

大きめのボウルにご飯を入れ、「丸鶏がらスープ」をふり、（１）の小ねぎ・パセリ、 （２）のえび、（３）のドレッシングを回しかけて切るようによく混ぜ合わせる。

（４）を器に盛り、適当に切ったバジルの葉を散らす。

カップに「クノール カップスープ」を入れる。

熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。