たけのことそら豆のシャキシャキ丼の献立

たけのこは半分に切り、薄切りにする。そら豆は塩ゆでして薄皮をむく。

フライパンにごま油大さじ２を熱し、（１）のたけのこを入れて中火で炒める。
焼き色がついてきたら、取り出す。

（２）のフライパンにごま油大さじ１/２を熱し、ザーサイ、ねぎを加えて炒める。
「丸鶏がらスープ」、Ａ、（２）のたけのこを戻し入れ、（１）のそら豆を炒め合わせる。

仕上げにＢを加え、サッと炒める。

丼にご飯を盛り、（４）を等分にのせる。

サーモンはそぎ切りにする。キャベツは太めのせん切りにする。

ボウルに（１）のサーモン・キャベツ、Ａを入れてあえる。

器に盛り、黒こしょうをふる。

トマトは２ｃｍ角に切り、玉ねぎは薄切りにする。

鍋に（１）のトマト・玉ねぎ、Ａを入れて煮る。

全体に火が通ったら、溶き卵を加えてひと煮立ちさせる。