主菜のレシピ
材料（4人分）
| 新キャベツ | 1個（正味800g） |
|---|---|
| ベーコンスライス | 8枚 |
| 水 | 5カップ |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| ローリエ | 1枚 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1深めの鍋に水カップ１、「コンソメ」を入れて火にかけ、「コンソメ」を溶かしておく。
- 2キャベツはタテ４等分に切る。ベーコンは半分に切る。キャベツの葉と葉の間にベーコンをはさむ。
- 3（１）の鍋に（２）のキャベツを芯を下にして入れ、水カップ４、ローリエを加えて火にかける。
- 4煮立ったら塩を加え、火を弱めフタをして１０分煮る。上下を返して再びフタをし、さらに１０分煮る。器に盛り、スープをかけ、お好みで黒こしょうをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 208 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.3 g |
| たんぱく質 | 7.9 g |
| 野菜摂取量※ | 200 g |
| 脂質 | 16.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1しめじ、まいたけは根元を切って食べやすい大きさにほぐし、
エリンギ、しいたけ、マッシュルームは石づきを取って４～６等分に切る。 - 2トマトはさいの目切りにし、バジルはちぎる。
- 3耐熱皿に（１）のきのこを入れ、「コンソメ」をふってオリーブオイルをかける。
（２）のトマトをのせ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒ほど
加熱する。 - 4ラップをはずし、（２）のバジルをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 42 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 3.1 g |
| 野菜摂取量※ | 97 g |
| 脂質 | 0.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1食パンは１ｃｍ角に切る。
- 2耐熱カップに「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどよく混ぜてスープを作る。
- 3（１）の食パン、チーズを（２）のスープにのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 182 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 6.9 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 6.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 432 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5 g |
| たんぱく質 | 17.9 g |
| 野菜摂取量※ | 297 g |
| 脂質 | 23.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「クノール® カップスープ」つぶたっぷりコーンクリーム
