主菜のレシピ
材料（4人分）
| 新キャベツ | 1個（正味800g） |
|---|---|
| ベーコンスライス | 8枚 |
| 水 | 5カップ |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| ローリエ | 1枚 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1深めの鍋に水カップ１、「コンソメ」を入れて火にかけ、「コンソメ」を溶かしておく。
- 2キャベツはタテ４等分に切る。ベーコンは半分に切る。キャベツの葉と葉の間にベーコンをはさむ。
- 3（１）の鍋に（２）のキャベツを芯を下にして入れ、水カップ４、ローリエを加えて火にかける。
- 4煮立ったら塩を加え、火を弱めフタをして１０分煮る。上下を返して再びフタをし、さらに１０分煮る。器に盛り、スープをかけ、お好みで黒こしょうをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 208 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.3 g |
| たんぱく質 | 7.9 g |
| 野菜摂取量※ | 200 g |
| 脂質 | 16.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1じゃがいもは細切りにし、水にさらしてしっかりと水気を拭く。
- 2鍋に油、（１）のじゃがいもを入れて火にかけ、１６０℃で揚げ、色づいてきたら１８０℃に上げてカリッと揚げる。
- 3熱いうちにＡをまぶす。
- ＊じゃがいもを油で揚げる時は水からゆでる時と同様に油とじゃがいもを揚げ鍋やフライパンに入れてから加熱すると中までしっかり火が通ります。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 136 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 2.7 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 5.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1サラダチキンは食べやすい大きさに裂く。にんじんは小さめの乱切りにする。
- 2耐熱皿に冷凍ブロッコリー、（１）のサラダチキン・にんじんを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
- 3マグカップに「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに１５秒よくかき混ぜ、（２）を加える。
- ＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 97 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 9.6 g |
| 野菜摂取量※ | 65 g |
| 脂質 | 1.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 441 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.3 g |
| たんぱく質 | 20.2 g |
| 野菜摂取量※ | 265 g |
| 脂質 | 23 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「瀬戸のほんじお®」
「クノール® カップスープ」オニオンコンソメ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
