鶏手羽のポトフの献立

鶏手羽は食べやすいように骨に沿って切り込みを入れる。じゃがいもは半分に切る。にんじん、キャベツはタテ半分に切る。
セロリも大きめに切り、葉はザク切りにする。

鍋に（１）の鶏手羽・じゃがいも・にんじん・キャベツ・セロリ、Ａを加えて火にかけ、沸騰したら弱火にしてコトコト約４０分煮る。

「やさしお」、こしょうで味を調え、器に盛る。お好みで粒マスタードをつけていただく。

たけのこはタテ半分に切る。

（１）のたけのこにからし明太子を塗り、「サラリア」をしぼる。

（２）のたけのこを天板にのせて、オーブントースターでこんがり焦げめが
つくくらいに焼く。

アスパラは根元の茎のかたい部分の皮をピーラーでむき、３～４ｃｍ長さに切る。

耐熱ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のアスパラを加えて混ぜ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で約１分１０秒加熱する。

レモン汁を加えて混ぜ、器に盛る。