鶏手羽のポトフの献立

鶏手羽は食べやすいように骨に沿って切り込みを入れる。じゃがいもは半分に切る。にんじん、キャベツはタテ半分に切る。
セロリも大きめに切り、葉はザク切りにする。

鍋に（１）の鶏手羽・じゃがいも・にんじん・キャベツ・セロリ、Ａを加えて火にかけ、沸騰したら弱火にしてコトコト約４０分煮る。

「やさしお」、こしょうで味を調え、器に盛る。お好みで粒マスタードをつけていただく。

アスパラはピーラーで皮をむき、３～４ｃｍ長さに切る。

耐熱容器に（１）のアスパラ、「コンソメ」を入れラップをし、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分２０秒加熱する。

粉チーズをまぶす。

豆腐は４等分に切って、スプラウトは根元を切って洗い、水気をきる。

器に（１）の豆腐を盛り、（１）のスプラウトをのせ、混ぜ合わせたＡをかける。