主菜のレシピ
材料（4人分）
| じゃがいも | 600g |
|---|---|
| レタス | 1/2個（200g） |
| にんじん | 100g |
| ウインナーソーセージ | 8本 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ山盛り2 |
| A水 | 4カップ |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1・1/2 |
| うす口しょうゆ | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 和がらし | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1じゃがいもは大きめに切って水にさらす。にんじんは小さめの乱切りにする。レタスは４等分に切る。
- 2鍋にＡ、「ほんだし」の半量を入れて火にかける。煮立ったら、（１）のじゃがいも、ソーセージを加えて中火で１０分煮る。
- 3（１）のにんじんを加えて、弱火で１０分煮、さらに（１）のレタスを加え、弱火で５分煮る。
- 4残りの「ほんだし」を加え、しょうゆ、こしょうで味を調える。
- ＊お好みで和がらしと一緒にお召し上がりください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 194 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 6.9 g |
| 野菜摂取量※ | 73 g |
| 脂質 | 9.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを塩ゆでする。
- 2くるみはからいりして粗く刻む。
- 3ボウルに（１）のブロッコリー、（２）のくるみ、ポン酢、ごま油を入れて混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 76 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0 g |
| たんぱく質 | 2.5 g |
| 野菜摂取量※ | 30 g |
| 脂質 | 6.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1耐熱カップに卵を割りほぐし、水、ほうれん草の順に加えたら、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
- 2ミニトマト、「カップスープ」を加えてよく混ぜる。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 175 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 8.7 g |
| 野菜摂取量※ | 79 g |
| 脂質 | 8.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 445 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.5 g |
| たんぱく質 | 18.1 g |
| 野菜摂取量※ | 182 g |
| 脂質 | 24.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
