焼き豚のピリ辛みそマヨダレの献立

豚肉は１ｃｍ幅に切り、塩をふる。玉ねぎはくし形に切る。

竹串に、（１）の豚肉・玉ねぎを交互に刺して４本作る。

ボウルにＡを混ぜ合わせ、ピリ辛みそマヨダレを作る。

フライパンに油を熱し、（２）を両面、肉に火が通るまで焼く。粗熱がとれたら、（３）のピリ辛みそマヨダレを全体にからめる。

器に盛り、キャベツを添える。

れんこんは２ｍｍ幅の輪切りにし、にんじんは細切りにする。
ゆずの皮とともに耐熱容器に入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で２分１０秒ほど加熱する。

密閉袋に（１）のれんこん・にんじん・ゆずの皮を入れ、ゆずの果汁、
「パルスイート」、「やさしお」を加えて混ぜ、軽くもんで冷ます（時間外）。

鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。ミニトマトはヘタを取り、かぼちゃは５ｍｍ幅のひと口大に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

鍋にＡを入れて火にかける。煮立ったら、（１）の鶏肉・かぼちゃを加え、フタをして５分ほど、かぼちゃに火が通るまで煮る。（１）のミニトマト・レタスを加えてひと煮立ちしたら、みそを溶き入れる。