大根としらすのサラダの献立

大根は細切りにして冷水につけてパリッとさせ、ザルに上げて水気をきる。
貝割れ菜は根元を切る。

ボウルに「サラリア」、ポン酢しょうゆ、「熟成豆板醤」を入れて混ぜ合わせ、
（１）の大根・貝割れ菜、しらす干しを加えてあえる。

なすはタテ半分に切って１ｃｍ幅の斜め薄切りにする。ピーマンは細切りにする。

フライパンにごま油を熱し、（１）のなすを炒め、しんなりしたらＡを加えてさらに炒め、
味がしみたら、（１）のピーマンを加えてサッと炒める。

皿に盛り、しそをのせる。

鶏肉は小さめのひと口大に切る。ごぼうは斜め薄切りにし、にんじんはタテ半分にして、斜め薄切りにする。

鍋にごま油を熱し、（１）のごぼう・にんじんを入れて炒め、油がまわったら、（１）の鶏肉を加える。肉の色が変わったら、Ａを加えて５～６分煮る。具材に火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

器に盛り、好みで粉ざんしょうをふる。