主食のレシピ
材料（4人分）
| 牛赤身ひき肉 | 300g |
|---|---|
| A「お塩控えめの･ほんだし®」 | 小さじ山盛り1 |
| A水 | 1・1/2カップ |
| A酒 | 大さじ3 |
| Aしょうゆ | 大さじ2・1/2 |
| A三温糖 | 大さじ1 |
| B赤唐がらし | 1本 |
| Bしょうがのみじん切り | 1かけ分 |
| C青じそのせん切り | 6枚分 |
| Cみょうがの小口切り | 2本 |
| C貝割れ菜・1cm長さに切る | 1/2パック |
| C小ねぎ・小口切り | 10本 |
| 温泉卵 | 4個 |
| ご飯・丼 | 4杯分 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鍋にひき肉、Ａを入れ、木ベラでザックリとほぐし、強火で煮立て、アクを取る。Ｂを加えフタをして弱めの中火で２０～３０分煮込む。
- 2フタを取り、強火で汁気がほとんどなくなるまで煮詰め、そぼろを作る。
- 3丼にご飯をよそい、（２）のそぼろを盛り、合わせたＣの薬味を等分に添えて、温泉卵を割り落とす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 462 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2 g |
| たんぱく質 | 27.7 g |
| 野菜摂取量※ | 38 g |
| 脂質 | 13.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぼちゃは種を取り、皮ごと７～８ｍｍ幅のひと口大に切る。にんじんは皮ごと４～５ｍｍ幅の半月切りにする。ツナは油をきる。
- 2耐熱容器に（１）のかぼちゃ・にんじんを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分３０秒～４分加熱してやわらかくする。
- 3大きめのボウルに（２）のかぼちゃ・にんじんを入れ、熱いうちにつぶす。「お塩控えめの・ほんだし」を加え、混ぜ合わせる。
- 4（３）の粗熱が取れたら、（１）のツナ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を混ぜ合わせ、「やさしお」、こしょうで味を調える。
- 5器に盛り、リーフレタスを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 196 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 4.4 g |
| 野菜摂取量※ | 128 g |
| 脂質 | 11.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。
- ＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 43 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 3 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 1.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 701 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 35.1 g |
| 野菜摂取量※ | 166 g |
| 脂質 | 26.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「やさしお®」
「お塩控えめの･ほんだし®」
「具たっぷり味噌汁」ほうれん草 減塩
