白菜・豚肉のトロトロみそ鍋の献立

白菜はタテ半分に切る。

（１）の白菜半分の葉と葉の間に豚肉をタテ長に並べ、しょうがを散らし、
たこ糸を全体に巻く(ひと切れの白菜に豚肉を３～４ヶ所はさむ)。
もう半分も同様に作る。

土鍋に（２）の白菜を交互に並べて「ほんだし」、Ａを入れてフタをして、火にかける。
煮立ったら、弱火にして４０～５０分、白菜がトロトロになるまで煮込む。

みそを溶き入れ、さらに５分ほど煮、わけぎを散らす。

たこ糸を切り、白菜を４～５等分長さに切る。

ピーマンは薄い輪切りにし、なすは薄切りにする。

ホットプレートを熱し、餃子の皮を並べ、
（１）のピーマン・なす、チーズを皮の上に等分にのせる。

「ほんだし」をチーズの上にふり、トマトケチャップをかけて焼き上げる。

れんこんは乱切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のれんこんを入れて表面がカリッとするまで焼く。

火を止めてＡを加えたら、全体をサッと混ぜ合わせる。