つくり方
- 1茶碗にご飯をよそい、「ほんだし」をふり、熱湯を注ぎ、刻みのりを天盛りにする。
- ＊お湯カップ１／２に対し、「ほんだし」小さじ２／３を目安に入れていただくと、おいしくいただけます。
- ＊お好みで、ご家庭にある漬物を添えてお召し上がりください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 221 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 3.8 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 0.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1春菊はゆでて水にさらし、３ｃｍ長さに切り、水気をしっかりしぼる。鶏ささ身はゆでて、細く裂く。卵は溶きほぐしておく。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の溶き卵を入れ、いり卵を作る。
- 3ボウルに（１）の春菊・鶏ささ身、（２）のいり卵を混ぜ合わせ、「ほんだし」、しょうゆとあえる。
- 4器に盛り、 削り節をのせる。
- ＊しょうゆはうす口しょうゆを使うと色がきれいです。
- ＊いり卵はこまかく作るときれいに仕上がります。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 114 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 14.3 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 5.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1するめは酒に２０分ほどつけ（時間外）、水気をしぼり、つけた酒はとっておく。にんじんは３ｍｍ幅くらいの細切りにする。
- 2小鍋に（１）の酒、Ａを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてアルコールをとばす。
- 3ボウルに（１）のにんじんを入れ、（２）をかけてよく混ぜ、冷めたら（１）のするめを加えてよく混ぜる。
- 4密閉袋に（３）を汁ごと入れ、空気を抜くように口を閉じて冷蔵庫に半日ほど入れる（時間外）。
- ＊レシピは一例です。ご家庭でお好みの味つけに調整してください。
- ＊レシピ制作：福島民報
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 291 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2 g |
| たんぱく質 | 13.1 g |
| 野菜摂取量※ | 97 g |
| 脂質 | 0.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
