主菜のレシピ
つくり方
- 1たけのこは５ｃｍ長さのタテ薄切りにする。
- 2ボウルにひき肉を入れて練り、Ａを加えて混ぜ、鶏だんごのタネを作り、
半量ずつ丸める。 - 3鍋に水、「干し貝柱スープ」を入れ、煮立ったら（２）を加えてフタをし、
弱火で８分ほど煮る。 - 4（１）のたけのこ、春雨を加えて３～４分ほど煮て、チンゲン菜を加え、ひと煮する。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 342 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.3 g |
| たんぱく質 | 17.5 g |
| 野菜摂取量※ | 25 g |
| 脂質 | 13.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1長いもは２ｃｍ幅の拍子木切りにし、Ａであえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 58 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 2.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1白菜はタテ２～３等分に切り、さらに２ｃｍ長さのザク切りにして、芯と葉に分ける。
- 2フライパンに油、赤唐がらしを熱し、（１）の白菜の芯を入れて炒める。
- 3白菜の芯が透き通ってきたら、（１）の白菜の葉、「炒ソース」を加えて炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 87 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 1.7 g |
| 野菜摂取量※ | 100 g |
| 脂質 | 5.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 487 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.1 g |
| たんぱく質 | 20.5 g |
| 野菜摂取量※ | 125 g |
| 脂質 | 21.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
