なすとえびの塩炒めの献立

なすは乱切りにし、しめじは小房に分ける。ブロッコリーは小房に分けてラップに包み、
電子レンジ（６００Ｗ)で４０秒ほど加熱しておく。

えびは背ワタを取り、塩・酒をふっておく。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、香りが出たら、
（１）のなす、（２）のえび、（１）のしめじ・ブロッコリーの順に加えて炒め合わせ、
Ａで味をつける。

キャベツは５ｍｍ幅の細切りにする。小ねぎは小口切りにする。ツナは油をきり、コーンは汁気をきる。

耐熱容器に（１）のキャベツ・ツナ・コーン、「ほんだし」を入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、熱いうちにごま油を加えて混ぜ合わせる。

器に盛り、（１）の小ねぎを散らす。

餅は焦がさないようにふっくらと焼く。または電子レンジで加熱してやわらかくする。

器に（１）の餅を盛り、「クノール　ほうれん草とベーコンのスープ」を加えて熱湯を注いで軽くかき混ぜ、好みでオリーブオイルをたらす。