かば焼き温玉丼　～かば焼き　on　the　サラダ～の献立

ご飯は温めて丼に盛り、「ほんだし」をふりかけてよく混ぜる。

野菜サラダをのせ、さんまのかば焼き、温泉卵を盛りつける。

大根、にんじん、きゅうりはそれぞれ２～３ｍｍ幅の半月切り、いちょう切り、斜め切りにする。白菜は２～３ｃｍ幅のザク切りにする。エリンギは半分の長さに切り、薄切りにする。

耐熱皿に（１）のエリンギを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。

ポリ袋に（２）のエリンギ、（１）の大根・にんじん・きゅうり・白菜を入れ、「ほんだし」、「味の素🄬」を加えてよくもみ込み、ポリ袋の空気を抜いて１０分ほど漬ける（時間外）。

ねぎは４ｃｍ長さに切り、しいたけは４等分のそぎ切りにする。

フッ素樹脂加工のフライパンに（１）のねぎを並べ入れ、弱火で焼き色をつける。

鍋にＡを入れて火にかけ、（２）のねぎ、（１）のしいたけを加えて煮る。具材に火が通ったら、みそを溶き入れる。