主食のレシピ
つくり方
- 1鍋に水（分量外）を入れ、そうめんをゆでる湯を沸かす。
- 2（１）の沸騰した湯から、大さじ３（分量外）を別の容器にとり、
「ほんだし」、塩を加えてよく溶かし、氷水を加えて混ぜ合わせ、だしを作る。 - 3きゅうり、ハム、みょうがはせん切りにし、トマト、ゆで卵はくし形に切る。
そうめんは（１）の湯でゆで、水気をきる。 - 4器に（３）のそうめん・きゅうり・ハム・トマト・ゆで卵を盛り、
（２）のだしを注ぐ。 - 5（３）のみょうがをのせてオリーブオイルをかけて食べる。
- ＊オリーブオイル（大さじ１）をごま油（小さじ１／２）に変えてもおいしく
お召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 568 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 6.8 g |
| たんぱく質 | 19.5 g |
| 野菜摂取量※ | 78 g |
| 脂質 | 20.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1アボカドはひと口大に切って、Ａであえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 148 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 1.6 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 14.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ごぼう、にんじんはピーラーで５ｃｍ長さに切って水をはったボウルに入れ、アクを抜く。
ザルに上げて水気をきる。 - 2鍋に油を熱し、（１）のごぼう・にんじんをサッと炒め、Ａを加えて煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 15 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 0.3 g |
| 野菜摂取量※ | 16 g |
| 脂質 | 0.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 731 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 8 g |
| たんぱく質 | 21.4 g |
| 野菜摂取量※ | 94 g |
| 脂質 | 35.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「丸鶏がらスープ™」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
