主菜のレシピ
つくり方
- 2鍋に（１）のキャベツを入れ、「味の素®」をかける（６ふりほど）。
もやしをのせ、さらに「味の素®」をかける（６ふりほど）。
さけをのせ、しょうがを散らす。 - 3Ａをかけてフタをし、火にかける。湯気が出たら弱火にし、１０分ほど蒸し、火からおろして小ねぎを散らす。取り分けたところに、ポン酢しょうゆ、七味唐がらしをかける。
- ＊お好みで仕上げにも「味の素®」をかけてお召し上がりください。
- ＊鍋のシメには「塩鮭とキャベツ茶漬け」がおすすめです。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 211 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 22.5 g |
| 野菜摂取量※ | 140 g |
| 脂質 | 10.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にんじんは皮をむいて細切りにし、熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきる。
- 2くるみはすり鉢で粗くすり、Ａを加えてすり混ぜ、（１）のにんじんをあえる。
- 3器に盛り、セルフィーユを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 75 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 1.7 g |
| 野菜摂取量※ | 36 g |
| 脂質 | 5.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1れんこんは皮をむいていちょう切りにし、まいたけはほぐす。
- 2フライパンに「サラリア」、（１）のれんこん・まいたけを入れて混ぜ、火にかけて炒める。
- 3Ａを加えて汁気をとばし、ごま油を回しかけて混ぜ、火からおろす。
- 4器に盛ってごまをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 241 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 3.5 g |
| 野菜摂取量※ | 90 g |
| 脂質 | 12.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 527 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.9 g |
| たんぱく質 | 27.7 g |
| 野菜摂取量※ | 266 g |
| 脂質 | 28.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
