主食のレシピ
材料（4人分）
| 米 | 3合 |
|---|---|
| ツナ水煮缶 | 2缶（160g） |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 味の素冷凍食品KK「ミックスベジタブル」 | 200g |
| A水 | 540ml |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ5 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 大さじ1・1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1米は炊く３０分前に洗い、ザルに上げて水気をきる（時間外）。
ツナは汁気をきる。玉ねぎはみじん切りにする。 - 2炊飯器に（１）の米・ツナ・玉ねぎ、「ミックスベジタブル」、Ａを入れて炊く
（時間外）。 - 3炊き上がったらよく混ぜ合わせ、器に盛る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 611 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2 g |
| たんぱく質 | 16.4 g |
| 野菜摂取量※ | 74 g |
| 脂質 | 17 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぼちゃはワタと種をスプーンで取り除いて２ｃｍ幅、３ｃｍ長さに切る。耐熱皿に「ほんだし」、Ａを混ぜ合わせる。
- 2かぼちゃを加えてサッと混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で８分ほど竹串がスッと通るまで加熱する。粗熱が取れたらラップをはずす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 173 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 4 g |
| 野菜摂取量※ | 175 g |
| 脂質 | 0.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1いかは足と腹ワタを取り、胴とエンペラは皮をむき、ザク切りにする。足は吸盤を切り落とし、ザク切りにする。
- 2のりはひと口大にちぎり、貝割れ菜は長さを半分に切る。
- 3フードプロセッサーに（１）のいかを入れてかけ、すり身にし、Ａを加えて混ぜ合わせ、だんご状に丸め、いかだんごを作る。
- 4鍋に「ほんだし」、Ｂを煮立て、（３）のいかだんごを入れて火が通るまで煮る。アクを取り、（２）ののり・貝割れ菜を加えてひと混ぜする。
- ＊いかの食感を残したい時は、フードプロセッサーにかけ過ぎないようにしましょう。
- ＊だんご状にするときに、スプーンを使うと簡単に形を整えることができます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 62 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 8.3 g |
| 野菜摂取量※ | 14 g |
| 脂質 | 0.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 846 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.3 g |
| たんぱく質 | 28.7 g |
| 野菜摂取量※ | 263 g |
| 脂質 | 17.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
