香味焼きうどんの献立

キャベツはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。ピーマンは細切りにする。

鍋に湯を沸かし、うどんをゆで、ザルに上げて水気をきる。

フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わったら、
（１）のキャベツ・玉ねぎ・ピーマンを加えて炒める。

（２）のうどん、「香味ペースト」を加えてよく混ぜ、ほぐすように炒める。

チンゲン菜は葉をはずし、茎と一緒に合わせてサッとゆでて水気をしぼり、
ひと口大の斜め切りにする。納豆はＡと混ぜ合わせておく。

器に（１）のチンゲン菜を盛り、上に（１）の納豆をかける。

ささ身はスジを取ってひと口大に切る。Ａをもみ込み、片栗粉をまぶす。
しめじは小房に分け、水菜は２ｃｍ長さに切る。花麩は水につけてもどし、水気をしぼる。

鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、Ｂを加えて味を調え、（１）のささ身・
しめじを加えて火を通す。

（１）の花麩を加えてひと煮し、器に盛り、（１）の水菜を散らす。