まぐろ漬け丼の献立

ボウルに「ほんだし」、Ａを入れ、漬け汁を作り、まぐろを１５分ほど漬ける（時間外）。玉ねぎは薄切りにする。

器にご飯をよそい、（１）のまぐろを盛り、（１）の玉ねぎ、しそをのせ、まわりに刻みのり、ごまを散らし、「ピュアセレクトマヨネーズ」をかける。

豆苗は根元を切って、サッと洗う。にんにくは薄切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）のにんにくを入れ、香りが出たら、（１）の豆苗を加えて炒め、Ａを加えてサッと炒める。

豚肉はひと口大に切り、大根、にんじんはいちょう切りにする。ごぼうは斜め薄切りにする。こんにゃくはちぎって下ゆでする。

鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、（１）のこんにゃくを加え炒め、さらに（１）の大根・にんじん・ごぼうを加えて炒める。

水、｢ほんだし｣小さじ１を加え、煮立ったらアクを取る。みそ大さじ２を加え、中火で７～８分煮て、Ａを加える。

椀によそい、小ねぎを散らす。