豚もやしの鶏だし鍋の献立

豚肉はひと口大に切る。にんじんはせん切りにし、えのきだけはほぐし、
しめじは小房に分ける。油揚げは２ｃｍ幅の短冊切りにし、にらは４ｃｍ長さに切る。

鍋にＡを入れて火にかける。

煮立ったら（１）の豚肉・にんじん・えのきだけ・しめじ・油揚げ・にら、もやしを
加えて煮る。

さやいんげんは斜め薄切りにし、パプリカは細切りにする。
ちくわはヨコ半分に切り、タテ４等分にする。

フライパンに油を熱し、（１）のさやいんげん・パプリカ・ちくわを入れて炒め、
Ａ、「ほんだし」で調味する。

じゃがいもは皮つきのままよく洗い、小さめの乱切りにする。

耐熱容器に（１）のじゃがいもを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、Ａを加えて混ぜる。

器を盛り、青のりをかける。