ガリバタ鶏キャベツの献立

鶏肉はひと口大に切る。

フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、肉に火が通ったら、
カット野菜を加えてしんなりするまで炒める。

「Cook Doきょうの大皿」を加えて炒め合わせる。

トマト、豆腐は食べやすい大きさに切り、豆腐はザルにのせて水気をきる。
玉ねぎは薄切りにし、青じそはせん切りにする。

ボウルに「サラリア」、しょうゆを混ぜ合わせておく。

器に（１）のトマト・豆腐・玉ねぎ・青じそを混ぜ合わせて盛り、
（２）をかけ、粉チーズをふる。

たいは４等分に切って、Ａをふり、２０分おく（時間外）。ねぎは小口切りにする。

鍋に湯を沸かし、（１）のたいをサッとくぐらせて霜降りにして取り出す。

別の鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）のたいを加えて弱めの中火で煮る。アクを取り、たいに火が通ったら、うす口しょうゆを加えて味を調える。

器に（３）のたいを盛り、熱い（３）の汁を注ぎ、（１）のねぎ、好みでゆずの皮をあしらう。