ガリバタ鶏キャベツの献立

鶏肉はひと口大に切る。

フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、肉に火が通ったら、
カット野菜を加えてしんなりするまで炒める。

「Ｃｏｏｋ　Ｄｏきょうの大皿」を加えて炒め合わせる。

米は洗ってザルに上げ、３０分おく（時間外）。

油揚げは熱湯をかけて油抜きし、タテ半分に切り、せん切りにする。
にんじんは２～３ｃｍ長さのせん切りに、しいたけは薄切りにする。

ごぼうはささがきにして、水に５分ほどさらし、水気をよくきる。
しらたきは食べやすい長さに切り、水からゆでて水気をよくきる。

炊飯器に（１）の米、「丸鶏がらスープ」、Ａを加えてサッと混ぜ、
（２）の油揚げ・にんじん・しいたけ、（３）のごぼう・しらたきを
のせて炊く（時間外）。

炊き上がったら、サックリと混ぜ、茶碗によそう。

豚肉、トマトはひと口大に切る。アスパラは４等分の斜め切りにし、なすは１ｃｍ幅の短冊切りにする。

鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉、しょうがを入れて炒める。肉の色が変わってきたら、「ほんだし」大さじ１、水、（１）のトマト・アスパラ・なすを加える。

煮立ったら、「ほんだし」大さじ１を加えて味を調え、器に盛る。