主菜のレシピ
材料（2人分）
| しいたけ | 6枚 |
|---|---|
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| A合いびき肉 | 100g |
| A溶き卵 | 1/2個分 |
| A玉ねぎのみじん切り | 大さじ2 |
| Aパン粉 | 大さじ2 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1しいたけは軸を取り、カサの内側に薄力粉をふる。
- 2ボウルにＡを入れ、粘り気が出るまで混ぜ、６等分にし、
（１）のしいたけのカサの内側に詰める。 - 3フライパンに油を熱し、（２）の肉の面を下にして並べ入れて焼く。
焼き目がついたら裏返し、フタをして弱めの中火で２分ほど焼く。 - ＊お好みでからしじょうゆやケチャップをつけてお召し上がりください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 245 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 12.1 g |
| 野菜摂取量※ | 10 g |
| 脂質 | 18.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ほうれん草は３ｃｍ長さに切り、ねぎは小口切りにする。
- 2ボウルにＡを入れて混ぜ、納豆を加え混ぜ合わせる。
- 3フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）のほうれん草・ねぎをサッと炒め、（２）の納豆を加えてさらに炒め合わせる。
- 4器に盛り、いりごまをふり、糸唐がらしをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 110 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 8.3 g |
| 野菜摂取量※ | 60 g |
| 脂質 | 6.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツは３ｃｍ角に切り、厚揚げは７～８ｍｍ幅に切る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のキャベツ・厚揚げを加えてサッと煮る。キャベツがしんなりしたら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 52 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 3.8 g |
| 野菜摂取量※ | 45 g |
| 脂質 | 2.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 407 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.4 g |
| たんぱく質 | 24.2 g |
| 野菜摂取量※ | 115 g |
| 脂質 | 26.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
