残り野菜で炊き込みご飯の献立

米は洗い、たっぷりの水（分量外）につけて３０分以上おき（時間外）、
ザルに上げて水気をきる。

ごぼうは１ｃｍ角に切って水につけてアクを抜き、水気をきる。
油揚げは細めの短冊切りにし、サッとゆでて水気をきる。

炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、（２）のごぼう・油揚げ、「ミックスベジタブル」を
のせて炊く（時間外）。

れんこんは薄い半月切りにする。高菜漬けは粗みじん切りにする。
枝豆は薄皮をむく。豚肉は酒をもみ込む。

フライパンにごま油大さじ１を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。
肉の色が変わってきたら、（１）のれんこん・高菜漬けを順に加えて炒める。

Ａを加えて混ぜ、（１）の枝豆を加えて軽く炒め、ごま油大さじ１を回しかける。

にんじん、大根、玉ねぎ、しいたけは１．５ｃｍ角に切る。
ソーセージは５ｍｍ幅の輪切りにし、さやいんげんは５ｍｍ幅に切る。

鍋に水、「ほんだし」、（１）のにんじん・大根・玉ねぎ・しいたけ・ソーセージ・
さやいんげんを入れて煮る。

野菜がやわらかくなったら、しょうゆを加えて味を調える。