主菜のレシピ
材料（2人分）
| 春キャベツ | 4枚（200g） |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁（150g） |
| ミニトマト | 4個 |
| ブロッコリー | 1/4個（50g） |
| ツナ油漬缶 | 1/2缶（40g） |
| シュレッドチーズ・生食用 | 30g |
| 「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ4 |
| ゆで卵・粗みじん切り | 1個分 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豆腐は水きりをする。
- 2キャベツはひと口大に切る。ミニトマトはタテ４等分に切る。ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでしてザルに上げ、水気をきる。ツナは油をきる。
- 3大きめのボウルに（１）の豆腐を入れて、なめらかになるまでつぶし、「コクうま」を加えて混ぜ合わせる。
- 4（２）のキャベツ・ミニトマト・ブロッコリー・ツナ、チーズを加えてさらに混ぜ合わせる。
- 5器に盛り、ゆで卵を散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 284 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 17.4 g |
| 野菜摂取量※ | 146 g |
| 脂質 | 21.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1まいたけは食べやすい大きさにほぐし、エリンギは３等分にする。
- 2（１）のまいたけ・エリンギを水にくぐらせ、クッキングシートを敷いた
オーブントースターの天板にのせる。「コンソメ」をふりかける。 - 3玉ねぎ、パプリカはタテの細切りにし、（２）の天板のあいているところにのせて、
５分焼き、そのまま冷ます。 - 4ボウルにＡを入れ、サーモン、（３）のまいたけ・エリンギ・玉ねぎ・パプリカを
加えてあえる。 - 5器に（４）を盛り、レモンを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 124 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 8 g |
| 野菜摂取量※ | 61 g |
| 脂質 | 7.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1カップに「クノール カップスープ」を入れる。
- 2熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。
- ＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 61 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 3.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 469 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.4 g |
| たんぱく質 | 26.7 g |
| 野菜摂取量※ | 207 g |
| 脂質 | 31.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「クノール® カップスープ」ほうれん草のポタージュ
「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」
