から揚げのガーリックバター醤油風味の献立

ねぎは斜め切りにし、しめじは小房に分ける。

フライパンに油を熱し、（１）のねぎ・しめじをしんなりするまで炒め、
から揚げを加えて混ぜ、火を止める。

「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、炒め合わせる。

器にプリーツレタスを敷き、（３）を盛り、ミニトマトをのせる。

もやしはひげ根を取って熱湯にサッとくぐらせ、ザルに上げて粗熱を取る。ちくわは小口切りにする。きゅうりはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。

ボウルにＡを混ぜ合わせ、ごま酢を作る。

食べる直前に（２）のごま酢に（１）のもやし・ちくわ・きゅうりを加えて、よくあえる。

豚肉、豆腐はひと口大に切り、オクラは１ｃｍ幅の輪切りにする。みょうがはせん切りにする。

鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉を炒め、肉の色が変わったら、水、「ほんだし」大さじ１、（１）の豆腐・オクラを加えて煮る。

煮立ったら、「ほんだし」大さじ１を加えて味を調える。

器に盛り、（１）のみょうがをのせ、好みでゆずこしょうを加える。