アスパラとたけのこのあんかけチャーハンの献立

アスパラは斜め薄切りにし、たけのこは短冊切りにする。かに風味かまぼこはほぐす。

フライパンに油大さじ１を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状になったら、
ご飯を加えて炒め、Ａで味を調える。ねぎを加えて炒め、チャーハンを作り、皿に盛る。

フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のアスパラ・たけのこを炒め、
（１）のかに風味かまぼこ、Ｂを加えて煮立てる。Ｃの水溶き片栗粉を加えて
とろみをつけて、あんを作り、（２）のチャーハンにかける。

にんじんは短冊切りにし、えのきだけはほぐす。

鍋に湯を沸かし、「味の素®」を加え、（１）のにんじん・えのきだけをサッとゆで、
ザルに上げて水気をきる。

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）のにんじん・えのきだけを加えてあえる。

器に盛り、黒ごまをふる。

鍋にすべての材料を入れて火にかけ、肉に火が通るまで５分ほど煮る。