主菜のレシピ
材料（2人分）
| むきえび | 150g |
|---|---|
| 長ねぎ | 1本 |
| 卵 | 2個 |
| Aトマトケチャップ | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1・1/2（7.5g） |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1/3 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1えびは背ワタを取って洗い、水気をきる。ねぎは斜め切りにする。卵は割りほぐす。
- 2フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（１）のえびを入れて炒め、
えびの色が変わってきたら、（１）のねぎ、Ａを加えて炒める。 - 3（１）の溶き卵を回し入れ、半熟状になるまで火を通す。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 178 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 23.3 g |
| 野菜摂取量※ | 30 g |
| 脂質 | 6.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぼちゃは種とワタを取り、７～８ｍｍ幅に切る。れんこんは１ｃｍ幅に切る。
- 2１７０℃に熱した油で（１）のかぼちゃ・れんこんを素揚げする。
- 3耐熱容器にＡを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒ほど加熱し、
砂糖が溶けるまでよく混ぜ、（２）のかぼちゃ・れんこんを浸す。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 254 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 3 g |
| 野菜摂取量※ | 140 g |
| 脂質 | 10.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1春雨は水（分量外）でもどす。白菜は１ｃｍ幅に切る。
- 2鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、「鶏白湯スープ」を加えて混ぜる。
- 3（１）の白菜・春雨を加え、豆腐をスプーンですくいながら加え、春雨がやわらかくなるまで煮る。
- 4器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 70 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 3 g |
| 野菜摂取量※ | 13 g |
| 脂質 | 1.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 502 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.5 g |
| たんぱく質 | 29.3 g |
| 野菜摂取量※ | 183 g |
| 脂質 | 18.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
