さばのハーブソテーの献立

さばは食べやすい大きさに切る。

フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、
（１）のさばを皮目から入れて焼く。

さばに焼き色がついたら裏返し、混ぜ合わせたＡを加えてフタをし、
１０分ほど蒸し焼きにする。

器に盛り、ローズマリーを飾り、レモンを添える。

ブロッコリーは小房に分ける。トマトはくし形切りにし、ハムは粗みじん切りにする。

耐熱皿に（１）のブロッコリーを広げてのせ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱する。

ボウルにＡ、（１）のハムを入れて混ぜ合わせ、（２）のブロッコリーを加えてあえる。

器に盛り、（１）のトマトを飾る。

鍋にＡを入れて木ベラで鍋底からよく混ぜ、火にかける。混ぜながら煮て、沸騰したら弱火にして３分煮る。

牛乳を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。