主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚もも薄切り肉 | 8枚（120g） |
|---|---|
| かぼちゃ | 1/5個（正味200g） |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| A酒 | 大さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
| 小ねぎの小口切り・好みで | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1かぼちゃは８等分のくし形に切り、耐熱皿に入れ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。粗熱が取れたら、かぼちゃを豚肉で
それぞれ巻く。 - 2フッ素樹脂加工のフライパンに油を入れ、（１）のかぼちゃの肉巻きを並べ入れて
火にかける。余分な脂をキッチンペーパーで拭き取りながら表面がカリカリになるまで
焼き、Ａで調味する。 - 3器に盛り、好みで小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 198 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 14.9 g |
| 野菜摂取量※ | 100 g |
| 脂質 | 7.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツはひと口大にちぎり、にんじんはピーラーで薄切りにする。
- 2ビニール袋に（１）のキャベツ・にんじん、Ａを入れて１分ほど袋の上からよくもみ込み、冷蔵庫で寝かせる（時間外）。
- ＊お好みで赤唐がらしの分量は調整してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 60 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 1.6 g |
| 野菜摂取量※ | 72 g |
| 脂質 | 4.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1りんごはいちょう切りにし、耐熱ボウルに入れる。バターを加え、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。
- 2ミキサーに（１）のりんご、Ａを入れてなめらかになるまで撹拌する。
- 3器に盛り、パセリ、クルトンを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 138 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 1.2 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 6.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 396 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2 g |
| たんぱく質 | 17.7 g |
| 野菜摂取量※ | 172 g |
| 脂質 | 18.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
