主菜のレシピ
材料（2人分）
| たい（切り身） | 2切れ |
|---|---|
| Aパセリのみじん切り | 5g |
| Aレモン汁 | 大さじ2 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 赤唐がらしの輪切り | 1/2本分 |
| レモンの皮・せん切り・好みで | 1/3個分 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 195 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 17.9 g |
| 野菜摂取量※ | 84 g |
| 脂質 | 11.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鍋に熱湯を沸かし、塩、バターを加え、芽キャベツを７分くらいゆで、
ザルに上げ、粗熱を取る。 - 2ボウルにアンチョビを入れ、つぶしながら、練りマスタード、
「ピュアセレクトマヨネーズ」を加え混ぜ合わせる。 - 3（１）の 芽キャベツを（２）であえ、器に盛り、パプリカパウダーをふる。
- ＊アツアツの芽キャベツをソースとあえるとマヨネーズが分離してしまうことがあります。
粗熱を除いてからソースとあえるとよいでしょう。 - ＊温かくても、冷蔵庫で冷やしてからでもおいしくいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 85 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 3.9 g |
| 野菜摂取量※ | 60 g |
| 脂質 | 5.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぶは皮をむいてこまかく切り、かぶの葉は２～３ｃｍ長さに切る。
にんじんはさいの目切りにする。コーンは汁気をきる。 - 2鍋に水、（１）のかぶを入れて煮る。かぶがやわらかくなったら、
鍋の中でつぶし、（１）のかぶの葉・にんじん・コーンを加えて火を通す。 - 3「クノール カップスープ」を加えてよく混ぜ、ひと煮立ちしたら、
器に盛り、好みでこしょうをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 134 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 3.7 g |
| 野菜摂取量※ | 177 g |
| 脂質 | 2.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 414 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3 g |
| たんぱく質 | 25.5 g |
| 野菜摂取量※ | 321 g |
| 脂質 | 19.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「クノール® カップスープ」ポタージュ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
