主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚ヒレ肉 | 160g |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 適量 |
| パイナップル缶 | 2枚 |
| にんにくの薄切り | 2枚 |
| Aしょうがのすりおろし | 1かけ分（10g） |
| Aパイナップル缶の汁 | 大さじ3 |
| A水 | 大さじ3 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| Aレモン汁 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
| トマト・くし形切り・好みで | 適量 |
| 貝割れ菜・好みで | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉は肉たたきなどでたたいて広げ、塩・こしょうをする。
- 2フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、にんにくを入れてきつね色になったら取り出し、
（１）の豚肉を入れて両面焼いて火を通し、器に盛る。 - 3フライパンを軽く拭き、パイナップルを入れて表面に焼き目がつくまで焼き、
（２）の豚肉の上にのせる。 - 4同じフライパンにＡを入れ、半量になるまで煮詰め、（３）にかけ、好みでトマト、
貝割れ菜を添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 184 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.2 g |
| たんぱく質 | 19.2 g |
| 野菜摂取量※ | 6 g |
| 脂質 | 5.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1きゅうりはピーラーで皮をしま目にむいて乱切りにする。トマトは８等分のくし形に切り、ヨコ半分に切る。
- 2ボウルに「やさしお」、Ａを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 3（１）のきゅうり・トマトをボウルに入れ、（２）のドレッシングであえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 83 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.2 g |
| たんぱく質 | 1.1 g |
| 野菜摂取量※ | 124 g |
| 脂質 | 7.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1しいたけは石づきを取り除いてタテ半分に切り、しめじは小房に分ける。
- 2にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにし、セロリは１ｃｍ幅に切り、
大根は１ｃｍ幅の拍子切りにし、耐熱容器に入れる。 - 3鍋に「パルスイート」、Ａを入れて煮立て、（１）のしいたけ・しめじを加えて
１分煮て（２）に注ぐ。 - ＊作りたてでも、冷蔵庫で冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 14 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.1 g |
| たんぱく質 | 0.9 g |
| 野菜摂取量※ | 30 g |
| 脂質 | 0.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 281 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.5 g |
| たんぱく質 | 21.2 g |
| 野菜摂取量※ | 160 g |
| 脂質 | 12.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「パルスイート® カロリーゼロ」
「やさしお®」
