主菜のレシピ
材料（2人分）
| ぶり（切り身） | 2切れ（160g） |
|---|---|
| かぶ | 2個 |
| かぶの葉 | 2個分 |
| Aプレーンヨーグルト | 50g |
| Aにんにくのすりおろし | 小さじ1/2 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| Aカレー粉 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1かぶは皮をむいて４等分に切る。かぶの葉はひと口大に切る。
- 2耐熱皿に（１）のかぶ・かぶの葉をのせ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
２分加熱し、かぶの葉を取り出し、さらにかぶがやわらかくなるまで２分ほど加熱する。 - 3フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、ぶりを入れて、両面こんがりと焼き、
混ぜ合わせたＡの半量を加えてからませ、皿に盛る。 - 4同じフライパンに（２）のかぶ・かぶの葉を入れ、残りのＡを加えて
全体にからませ、（３）に添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 252 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 19.7 g |
| 野菜摂取量※ | 114 g |
| 脂質 | 18.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぼちゃはひと口大に切り、ブロッコリーは小房に分けてサッとゆでておく。
- 2鍋に（１）のかぼちゃ、Ａを入れ、フタをしてひと煮立ちさせる。
弱火にしてやわらかくなるまで煮る。 - 3（２）に（１）のブロッコリー、ごまを加え混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 87 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 3.4 g |
| 野菜摂取量※ | 94 g |
| 脂質 | 1.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1しめじは小房に分け、貝割れ菜は根元を切る。
- 2小鍋に分量の水を入れて沸かし、「毎日カルシウム・ほんだし」を加えて煮立てる。沸騰したら（１）のしめじを加え、塩・しょうゆで味を調える。
- 3器に盛り、（１）の貝割れ菜を散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 8 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 8 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 347 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2 g |
| たんぱく質 | 24.1 g |
| 野菜摂取量※ | 216 g |
| 脂質 | 20 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「毎日カルシウム･ほんだし®」
