主菜のレシピ
材料（2人分）
| いか（胴） | 1杯分（140g） |
|---|---|
| ミニトマト | 6個（70g） |
| バジルの葉 | 12枚 |
| Aにんにくのみじん切り | 1/2かけ分 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 適量 |
| レモンのくし形切り | 1/4個分 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1いかは輪切りにし、熱湯でサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。
ミニトマトは半分に切る。バジルは小さくちぎる。 - 2ボウルに（１）のいか・ミニトマト・バジル、Ａを入れてよく混ぜる。
- 3器に盛り、好みでレモンをしぼる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 134 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 13.7 g |
| 野菜摂取量※ | 42 g |
| 脂質 | 7.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1じゃがいもは細切りにし、水にさらしてしっかりと水気を拭く。
- 2鍋に油、（１）のじゃがいもを入れて火にかけ、１６０℃で揚げ、色づいてきたら１８０℃に上げてカリッと揚げる。
- 3熱いうちにＡをまぶす。
- ＊じゃがいもを油で揚げる時は水からゆでる時と同様に油とじゃがいもを揚げ鍋やフライパンに入れてから加熱すると中までしっかり火が通ります。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 136 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 2.7 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 5.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 212 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 3.9 g |
| 野菜摂取量※ | 173 g |
| 脂質 | 18.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 482 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.8 g |
| たんぱく質 | 20.3 g |
| 野菜摂取量※ | 215 g |
| 脂質 | 32 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
