主菜のレシピ
材料（4人分）
| 生ざけ（切り身） | 3切れ（250g） |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 長ねぎ | 1本（100g） |
| しめじ | 1パック（120g） |
| 「Cook Do® きょうの大皿®」ガリバタ鶏用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1・1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1さけはひと口大に切り、片栗粉をまぶす。
- 2ねぎは斜め切りにし、しめじは小房に分ける。
- 3フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のさけを炒める。さけに軽く火が通ったら、
油大さじ１／２を加え、（２）のねぎ・しめじを加えて弱火でしんなりするまで炒め、
火を止める。 - 4「Cook Doきょうの大皿」を加えて、再び火にかけ、炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 185 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 15.7 g |
| 野菜摂取量※ | 15 g |
| 脂質 | 10 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にんじんは２～３ｍｍ幅の半月切りにする。
- 2ポリ袋に（１）のにんじん、「ほんだし」、「味の素®」を入れてよくもみ込み、ポリ袋の空気を抜いて１０分ほど漬ける（時間外）。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 21 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 0.9 g |
| 野菜摂取量※ | 49 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。かに風味かまぼこはほぐす。
- 2鍋にごま油を熱し、（１）の鶏肉を入れて焼く。表面に焼き色がついたら、Ａを加え、肉に火が通るまで３分ほど煮る。
- 3コーン、（１）のかに風味かまぼこを加えてひと煮し、（１）のレタスを加えて、サッと煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 199 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.1 g |
| たんぱく質 | 14.5 g |
| 野菜摂取量※ | 108 g |
| 脂質 | 13 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 405 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4 g |
| たんぱく質 | 31.1 g |
| 野菜摂取量※ | 172 g |
| 脂質 | 23.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ほんだし®」
「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩
「Cook Do® きょうの大皿®」ガリバタ鶏用
